乳児への活用ガイド

ちぎって混ぜればママの味?ヒミツは〇〇〇。海苔で元気モリモリ!乳幼児への活用ガイド(7ヶ月ぐらいから)

監修:堀口美恵子 小野友紀(大妻女子大学 短期大学部 家政科 管理栄養士)

子供たちが大好きな海苔。ここでは3歳くらいまでのお子様を対象として、
食欲の喚起や健康的な味覚の形成に、手軽に使える「海苔」の上手な活用法をご紹介いたします。

3歳から8歳くらいまでのお子様の食育には「手まきごはん」をご活用ください。

おいしいヒミツは?

いつものごはん。また食べてくれない…何がイヤなの?そんな時はお試しあれ! 細かくちぎって混ぜるだけ!(手をよく洗ってから)

※ 海苔はなるべく口どけのよいもの(下記参照)をお使いください。

※ 詳しい使い方は下記の「海苔の使い方ガイド」をご覧ください。

※ 食べ方には個人差がありますので、無理には与えず、欲しがるからといって与えすぎないようにしてください。

※ 子供ひとりで食べさせず、食べ方を見守りましょう。

※ 便に出ることがありますが、心配はありません。便の状態をみながら少しずつお試しください。

※ 海苔は一般にエビ・カニの生息する海域で採取されています。

UMAMI

海苔には、和食の代表的なだし食材である、こんぶ、かつお節、干しいたけのうまみ成分がすべて含まれています(※1)。
こうしたうまみ成分は母乳にも含まれており(※2)、うまみは乳児の頃から慣れ親しむ味のひとつです。
また、うまみによって少ない塩分でも食事をおいしく感じるため、健康的な味覚形成が期待できます。

※1:荒木繁ほか. 温水抽出物による焼海苔の呈味性評価. 日本食品科学工学会誌. 1997, vol.44, no.6, p.430-437.

※2:井戸田正. 特集, 母乳と人工乳母乳の成分─正しい理解と選択─: 母乳の成分: 日本人の人乳組成に関する全国調査─人工乳の目標として ─. 産科婦人科の実際. 2007, vol.56, no.3, p.315-325.

KUCHIDOKE

海苔は一般に収穫時期の早いものほど、葉質がやわらかいため、口どけがよく(水分でとけやすい)、うまみを感じやすいのが特徴です。

中でも最初に摘まれたものは「一番摘み」や「初摘み」と呼ばれます。
こうしたやわらかいタイプの海苔は汎用品よりも少し高価ですが、
食べやすいため、乳幼児期の食事に少しずつお試しください。

海苔の使い方ガイド

「子供はよく食べてくれるけど、いつ頃から、どれくらい、どのように食べさせたらいいの?」
そんな疑問にお答えします!

※ 離乳期にはあらかじめ料理に加えてやわらかくするか、トロトロ海苔にしてから加えます。(週1〜2回からお試しください)

※ 量や月齢・年齢は目安です。お子様の成長にあわせてください。

※ 海苔1枚は全型(約19×21cm)を基準としています。(すべて焼き海苔を使用します)

KATACHI

  • トロトロ海苔

    7か月くらいから

    1食あたり1/8枚分

    海苔1/8枚分を細かくちぎり、小さじ2杯分の水を含ませたら電子レンジで加熱(500Wで30秒くらい)してとかし、熱をとります。

  • もみ海苔

    9か月くらいから

    1食あたり1/8枚分くらい

    なるべく口どけのよいものを細かくちぎって(5mm角程度)、スープやあえものなどに。

  • きざみ海苔

    1歳くらいから

    1食あたりひとつまみ

    少しかたいタイプが多いので水分をよく含ませて。

  • 焼き海苔

    2〜3歳くらいから

    1食あたり1/4枚くらいまで

    なるべく口どけのよいものを食べやすいサイズに切って少しずつ。

EAT

いろいろな食べ方で

PRESERVATION METHOD

使いやすいサイズに切り、密閉容器で乾燥剤とともに常温保存。

オススメの保存方法

密閉容器の例
(当会オリジナル)
保存容器

「乳幼児への活用ガイド」ミニパンフレットのサンプル画像

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任意ですが、アンケートや、お写真のご提供等をお願いしております。
(ご提供いただいた内容は内部資料として使用させていただきます。)

都合により、本配布の中止や実施方法の変更をさせていただく場合がありますので、予めご了承ください。

仕様

三つ折りパンフレット

100×100mm カラー 6ページ

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