のりは、1枚（まい）に26種類（しゅるい）以上（いじょう）の成分（せいぶん）をバランスよく含（ふく）む自然食品（しぜんしょくひん）。
さまざまな栄養素 （えいようそ）を含（ふく）んでいるので、別名（べつめい）「海（うみ）の緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）」とよばれている。