①ささ身は筋を取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れて開き(観音開き)薄く広げる。塩、こしょうをまぶし、混ぜ合わせたAをもみ込んで5 ~10分おく。
②コーンフレークはビニール袋に入れ、手で粗めにつぶしてバットに入れる。海苔は手でもんで加え、混ぜ合わせる。
③ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、衣をつくる。(1)のささ身を衣にくぐらせ、(2) をまぶす。
④揚げ油を180 ℃に熱し、(3)を1~ 2分揚げる。カリッとしたら網に上げ、油をよくきる。
海苔カリカリチキン|海苔をおいしく食べるレシピ

海苔レシピ
NORI RECIPE
- 主食
海苔カリカリチキン
海苔がたっぷり入ってカリカリっとした食感が、
一度食べたらあとを引く、子どもも大人も大好きな味です。
- 栗原はるみレシピ
- 和風
- お酒に合う
調理時間
30分
材料
作りやすい分量
鶏ささ身 | 8 本(450g) |
塩・こしょう | 各少々 |
A 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| しょうがの絞り汁 | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
焼き海苔 | 全型4枚 |
コーンフレーク(無糖) | 200g |
B 天ぷら粉 | 3/4 カップ |
| 水 | 約1/2カップ(大さじ7~8) |
揚げ油 | 適量 |