海苔は、海（うみ）の中（なか）にある窒素（ちっそ）、リン、カリウムを食（た）べて育（そだ）つんだ。窒素（ちっそ）、リン、カリウムは「植物（しょくぶつ）の三大栄養素（さんだいえいようそ）」と呼（よ）ばれ、植物（しょくもつ）プランクトンや海藻類（かいそうるい）の成長（せいちょう）に欠（か）かせないものなんだよ。窒素（ちっそ）とリンは、山（やま）の中（なか）のミネラルが源（みなもと）となっているんだ。雨（あめ）がふると、山の中のミネラルが川（かわ）に流（なが）れ、そして海（うみ）に流（なが）れて、海苔の栄養（えいよう）になるんだ。