海苔は夏（なつ）の間（あいだ）、かき殻（から）の中（なか）ですごす。

海苔の養殖（ようしょく）が終（お）わる春（はる）ごろ、海苔の葉体（ようたい）は成熟（せいじゅく）し、オス・メスのある有性胞子（ゆうせいほうし）が放出（ほうしゅつ）される。この胞子（ほうし）がくっついて果胞子（かほうし）となり、夏（なつ）のあいだ、糸（いと）みたいな形（かたち）になってかき殻（がら）にもぐりこんで夏（なつ）をすごす。この形（かたち）を「糸状体（しじょうたい）」という。全国（ぜんこく）にある水産試験場（すいさんしけんじょう）などを中心（ちゅうしん）に、糸状体（しじょうたい）が病気（びょうき）や栄養不足（えいようふそく）にならないように気（き）をつけながら培養（ばいよう）していくんだ。