収穫（しゅうかく）した生（なま）海苔は、ミンチ状（じょう）に細（こま）かく切った後（あと）、真水（まみず）で洗（あら）い、機械（きかい）で抄（す）き・脱水（だっすい）・乾燥（かんそう）・剥（は）ぎという一連（いちれん）の工程（こうてい）を行（おこな）う。海苔をいちばん収穫（しゅうかく）する12月から1月は、この機械（きかい）は24時間（じかん）フル回転（かいてん）だ。工程（こうてい）を終（お）えた海苔は、10枚（まい）ずつ重（かさ）ねて半分（はんぶん）に折（お）り、さらに10帖（じょう）ずつ重（かさ）ねて紙ひもで結（むす）んで１束（たば）にする。1箱（はこ）に36束（たば）を入れて、各（かく）漁業（ぎょぎょう）協同（きょうどう）組合（くみあい）に出荷（しゅっか）する。