のりは11種類（しゅるい）のビタミンがふくまれている。
なかでも葉酸（ようさん）の量（りょう）はすべての食品（しょくひん）のなかでもトップクラス。

のりには、ビタミンＡ・ビタミンＥ・ビタミンＫ・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ナイアシン・ビタミンＢ６・ビタミンＢ12・葉酸（ようさん）・パントテン酸（さん）・ビタミンＣなど、なんと11種類（しゅるい）ものビタミンがふくまれている。ビタミンＡは同（おな）じ量（りょう）のにんじんの約（やく）3倍（ばい）、ビタミンＣは同（おな）じ量（りょう）のみかんの約（やく）6倍（ばい）！また、おにぎりにのりを巻（ま）くのは、のりにふくまれているビタミンＢ２はごはんを効率（こうりつ）よくエネルギーにかえる働（はたら）きがあるからだよ。