のりの約（やく）3分の1は食物繊維（しょくもつせんい）。
体のなかでいらなくなったものを体（からだ）の外（そと）に運（はこ）び出（だ）す働（はたら）きをして、美容（びよう）や健康（けんこう）にも役立つ。

食物繊維（しょくもつせんい）には、水（みず）にとける性質（せいしつ）のものと水（みず）にとけないものがある。海苔の食物繊維（しょくもつせんい）は水（みず）にとけやすい性質（せいしつ）のものなので、野菜（やさい）の食物繊維（しょくもつせんい）とくらべると、おだやかに体（からだ）の中（なか）のいらなくなったものを体（からだ）の外（そと）に運（はこ）び出（だ）す働（はたら）きがあるんだ。また、生活習慣（せいかつしゅうかん）病（びょう）の予防（よぼう）に役立（やくだ）つといわれていて、注目（ちゅうもく）を集（あつ）めている話題（わだい）の栄養成分（えいようせいぶん）のひとつ。